Por: Dra. Eva Nicole González.
Es bien sabido por todos en la actualidad que la Diabetes es una enfermedad que va en crecimiento en los últimos años. Hace poco tuvimos los resultados de un estudio realizado por el Instituto Nacional de Diabetes, Endocrinología y Nutrición (INDEN) y la Universidad Iberoamericana (UNIBE) donde se evidenció que la población con Diabetes supera el 13% en nuestro país.
Además de esto, la OMS ha declarado que la prevalencia mundial de la diabetes en adultos (mayores de 18 años) ha aumentado del 4,7% en 1980 al 8,5% en 2014, elevándose así a la séptima causa de muerte en todo el mundo.
Ante la preocupación que ha ido surgiendo en la población general podemos responder afirmando que la diabetes no es una enfermedad que estamos condenados a padecer porque hay un gen familiar que así lo define, aunque esto, efectivamente si aumenta nuestro riesgo de padecerla entre un 20 a un 40%.
Al igual que todas las enfermedades crónicas no transmisibles, la diabetes también tiene un tratamiento nutricional que puede repercutir positivamente en la prevención del desarrollo de complicaciones y en el control de los niveles de glicemia, HbA1c y resistencia a la insulina, pero mejor aún, esta también puede prevenirse mediante prácticas nutricionales adecuadas.
En la actualidad se afirma que de todas estas enfermedades crónicas la diabetes es en la que más influencia tiene el estilo de vida saludable ya que hay ensayos clínicos donde se ha demostrado una disminución en la incidencia de Diabetes con terapia nutricional de hasta un 60% comparado con la terapia farmacológica, basado en grupos de estudio. (4)
Pero entonces ¿Qué puedo hacer para prevenir o controlar mi diabetes ya diagnosticada? Aquí explico de la manera más llana posible algunas pautas de interés:
- Realizar ejercicios de resistencia, (peso libre, peso en maquina, bandas de resistencia, etc.) ya que el músculo es el órgano metabólicamente más activo y diversos estudios han reportado beneficios adicionales en los pacientes que realizan estos ejercicios sobre los que realizan exclusivamente cardiovascular o aeróbico, en este sentido; los beneficios son aún mayores con la combinación de ambos (5)
- La fruta es un alimento muy saludable, que aporta vitaminas, minerales y fitonutrientes pero esta cargado de “azúcar” una técnica para disminuir los efectos de la liberación de glucosa a la sangre y el pico de la hormona insulina que le prosigue es acompañar su ingesta con grasas saludables. Ejemplo; guineo con semillas de cajuil, manzana verde con mantequilla de maní, etc. ya que las grasas retrasan el vaciamiento gástrico y la absorción intestinal.
- Disminuir la ingesta de sodio en la dieta, esto lo conseguimos disminuyendo el consumo de ultra procesados, resaltando las galletas saladas y galletas de soda, sopas de caja, embutidos como salami, salchicha y salchichón y aprendiendo a leer etiquetas para elegir los alimentos con menor aporte de sodio posible. También disminuyendo el uso de sazones y sopitas habituales.
- Disminuyendo el uso de tabaco, el cual ha estado fuertemente vinculado al desarrollo de Diabetes
- La diabetes es la enfermedad más relacionada con el déficit de magnesio, involucrado en el metabolismo de los carbohidratos, se han demostrado dosis seguras en pacientes diabéticos de 100mg/d, pero para calcular tu dosis ideal debes visitar un personal de salud preferiblemente especialista en nutrición y dietoterapia
- Aumentar el consumo de grasas buenas y disminuir el consumo de grasas malas, es decir, comer mas pescado, aceite de oliva, aguacate, aceitunas, frutos secos, y menos embutidos, carnes rojas, lácteos, ultraprocesados, frituras, dulces y bollería, etc.
- Aumentar el consumo de fibra de fuentes reales: arroz integral, avena en hojuelas, trigo, maíz entero, vegetales, etc. (no galletas integrales ni corn flakes integral, etc.) (6)
Estas son solo algunas de las recomendaciones de mayor relevancia. Las cuales pueden ser aplicadas por todos los pacientes, sanos y con padecimientos de salud incluyendo la Diabetes Mellitus, agregando aquellos hábitos que todos identificamos como promotores de una buena salud, como son la ingesta suficiente de agua, el sueño reparador y el control adecuado de los niveles de estrés.
La prevención debería ser el pilar de nuestros sistemas de salud, como siempre digo; cuida tu cuerpo para que tu cuerpo cuide de ti.
