El Pregonero, Santo Domingo. –La Pitahaya, también conocida como fruta del dragón es una fruta originaria de Centro América, Colombia y las Antillas.
Su nombre fue otorgado por los colonizadores que significa “fruta escamosa”. Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro.
Esta fruta es de clima tropical, la planta de pitahaya prefiere climas cálidos semi-húmedos, aunqEue también puede crecer en climas secos, entre mediados de otoño y llega a principios de la primavera. Esta fruta tiene sabor suave y dulce, que es muy agradable para cualquier paladar con un olor característico de las frutas cítricas, entre ácido y dulce.
Beneficios:
1. Mejora la digestión. Contiene altas propiedades en fibra favoreciendo la flora intestinal del organismo.
2. Previene el envejecimiento. Con un alto contenido en betalaína, que es una propiedad rica en antioxidantes, nos ayuda a retrasar el envejecimiento prematuro.
3. Energizante. Por su exquisito sabor dulce y refrescante, ayuda a la hidratación del cuerpo.
4. Previene enfermedades respiratorias. Por su alto contenido en Vitamina C, nos ayuda a mejor el sistema inmune antes las enfermedades respiratorias.
5. Combate enfermedades cardiovasculares, ya que sus semillas contiene ácidos grasos esenciales como el omega-3.
6. Es una fruta rica en minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas B, C, y E, ayudando a combatir enfermedades como anemia y osteoporosis.
La fruta de dragón está especialmente indicada para las personas que sufren de elevado colesterol y para aquellas que están preocupadas por fortalecer su sistema inmunológico.
¿Cómo podemos consumir la pitaya?
La mejor forma de comerse la fruta del dragón es cortándola por la mitad e ir sacando la pulpa con una cuchara. Sí que deberemos tener cuidado si no queremos comernos ninguna de las numerosas pepitas negras que contiene y que se entremezclan con su dulce y aromática pulpa.
