Por Liza María Martínez
El Pregonero, Santo Domingo. – Con la participación de empresarios, hoteleros, restauradores, chefs, compradores, suplidores, distribuidores, emprendedores y estudiantes, quedó inaugurado este jueves Hostelería Summit 2026, encuentro que se desarrolla los días 1 y 2 de octubre en el Hotel Catalonia Santo Domingo, con una agenda enfocada en gastronomía, hotelería, innovación y negocios.
El evento, creado y organizado por la empresaria y comunicadora Marcelle Álvarez, reúne un congreso especializado, exposición comercial, experiencias gastronómicas, demostraciones culinarias y las competencias del Gran Premio Culinario, como parte de una propuesta orientada a generar conocimiento, conexiones comerciales y nuevas oportunidades para los distintos actores de la industria.
Durante la apertura, Álvarez destacó que esta nueva plataforma representa una evolución de la trayectoria desarrollada durante casi dos décadas a través de Hostelería News, Hostelería Marketing Group y Expo Gastronómica.
“Significa reunir a quienes cocinan, reciben, sirven, producen, distribuyen, enseñan, emprenden y dirigen”, expresó, al señalar que el crecimiento de cada integrante depende también de la fortaleza del conjunto.
La programación incluye conferencias y paneles sobre rentabilidad, costos, talento humano, servicio, comportamiento del consumidor, expansión empresarial y tecnología, además de la participación de chefs nacionales e internacionales.
El encuentro cuenta con Propagas como patrocinador oficial y contempla espacios de networking, degustaciones, activaciones de marcas y una exposición comercial vinculada con alimentos, bebidas, equipamiento y tecnología.
