El Pregonero, Madrid.- La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita 2026 se celebró del 17 al 20 de enero en Madrid, reuniendo a autoridades, empresarios y comunicadores en torno a la gastronomía como puente cultural y comercial entre España y República Dominicana. El evento estuvo dedicado a la Chef Tita, Inés Páez Nin, por sus aportes y trayectoria a la promoción internacional del turismo y la gastronomía dominicana en el exterior.
El festival acogió las rutas gastronómicas en los distritos de Tetuán y Arganzuela, la «Gala de Turismo y Gastronomía» y una jornada profesional B2B en MercaMadrid. Nueve restaurantes participaron con degustaciones que exhibieron la fusión gastronómica hispano-dominicana, mientras los asistentes recibieron información turística del país. La programación incluyó encuentros empresariales, reconocimientos a periodistas y la firma de acuerdos de colaboración institucional.
La Ruta Gastronómica de Cuatro Caminos inició en La Esquina Caribeña, donde el embajador dominicano en España, Tony Raful, definió el festival como «una expresión viva de la dominicanidad en el exterior, donde la cultura, identidad y emprendimiento se dan la mano».
En la Ruta Gastronómica de Legazpi, la concejala presidenta de Arganzuela del Ayuntamiento de Madrid, Dolores Navarro Ruiz, valoró la capacidad de emprendimiento de la comunidad dominicana y sus aportes al dinamismo de la economía madrileña.
De su lado Frank Segura, presidente del Foro DoMadrid, anunció que el festival se realizará anualmente como antesala de FITUR, impulsando la conexión de Madrid y República Dominicana como destinos de turismo gastronómico y fortaleciendo la red de comercios dominicanos en España.
Gala de turismo y gastronomía
Durante la Gala de Turismo y Gastronomía en el Mercado Escuela San Cristóbal, Sarah Hernández, presidenta de Adompretur, afirmó que «el turismo y la gastronomía fortalecen los vínculos entre República Dominicana y Madrid».
